BBQ သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အသားကင်အစားအစာများကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးခြင်းကို အဓိကထား၍ လူမှုရေးဆိုင်ရာ စုဝေးပွဲဖြစ်သည့် ဘာဘီကျူး၏ အတိုကောက်ဖြစ်သည်။ စပိန်လူမျိုး စူးစမ်းရှာဖွေသူများသည် အမေရိကသို့ ရောက်ရှိလာပြီး အစာရေစာပြတ်လပ်မှုနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရပြီး အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအတွက် အမဲလိုက်ခြင်းသို့ ပြောင်းလဲလာသောအခါ ၎င်း၏ မူလအစကို ၁၆ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ခြေရာခံနိုင်ခဲ့သည်။ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်စဉ်အတွင်း ၎င်းတို့သည် အကင်ကို ထုံးတမ်းကိုးကွယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ရှုမြင်သော ဌာနေတိုင်းရင်းသားလူမျိုးများ အထူးသဖြင့် ဇာတိအမေရိကန်လူမျိုးများက လက်ခံကျင့်သုံးပြီး သန့်စင်သည့်နည်းလမ်းဖြစ်သော အကင်ဖြင့် ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းထားကြသည်။ စပိန်သည် အမေရိကကို သိမ်းပိုက်ပြီးနောက်၊ အသားကင်သည် ဥရောပရှိ မင်းမျိုးမင်းနွယ်များကြားတွင် အေးအေးဆေးဆေး လိုက်စားလာခဲ့သည်။ အမေရိကန်အနောက်နိုင်ငံကို ချဲ့ထွင်လာမှုနှင့်အတူ၊ အသားကင်သည် မိသားစုလှုပ်ရှားမှုမှ အများသူငှာ လှုပ်ရှားမှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ယဉ်ကျေးမှုရှိ မိသားစုစုရုံးမှုများ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ကင်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုမျှသာမဟုတ်၊ ဒါဟာ လူနေမှုပုံစံနဲ့ လူမှုရေးပွဲတစ်ခုပါ။ ပြင်ပအသားကင်သည် သင့်အား အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် သဘာဝ၏ အလှတရားနှင့် လတ်ဆတ်သောလေကို ခံစားရင်း မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်အချိန်များကို မျှဝေနိုင်စေပါသည်။ BBQ သည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာမျိုးစုံကို ပေးစွမ်းရန် အသားနှင့် ပင်လယ်စာမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများအထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုထားသည်။ ကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း မတူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် အမှန်တကယ်မမေ့နိုင်သော ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းအပြင်၊ အသားကင်ပါတီများသည် အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုနှင့် ဖျော်ဖြေမှုများကို မြှင့်တင်ရန် စကားစမြည်ပြောဆိုခြင်း၊ သီချင်းဆိုခြင်းနှင့် ဂိမ်းကစားခြင်းကဲ့သို့သော လှုပ်ရှားမှုများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ BBQ သည် အရသာရှိသော အစားအစာအတွက်သာမက လူမှုပေါင်းသင်းဆက်ဆံရေးကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ပေါင်းသင်းဆက်ဆံရေးကို တည်ဆောက်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ မိသားစုဆုံပွဲ၊ သူငယ်ချင်းများစုဝေးခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများတွင်ဖြစ်စေ အသားကင်သည် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

Barbeque ယဉ်ကျေးမှုသည် ဆက်လက်၍ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ပြီး ကျယ်ပြန့်လာသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် အသားကင်သည် ပြင်ပအသားကင်အတွက် အကန့်အသတ်မရှိတော့ပါ။ အိမ်တွင်းအသားကင်ကိရိယာမျိုးစုံဖြင့် အသားကင်ကိုလည်း သင်ခံစားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အသားကင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် လူများကို ရွေးချယ်မှုများနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေများကို ပေးဆောင်ကာ အဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်ပြီး ကြွယ်ဝစေသည်။ Barbeque ယဉ်ကျေးမှုသည် အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတွင်သာမက အာရှ၊ အာဖရိကနှင့် အခြားနေရာများတွင်လည်း ရေပန်းစားသည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖြစ်စဉ်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

BBQ၊ အသားကင် သာမိုမီတာ နှင့် ကြိုးမဲ့ အသားကင် သာမိုမီတာ တို့တွင် မရှိမဖြစ် ကိရိယာ တစ်ခု ရှိသည်။ အသားကင် သာမိုမီတာ နှင့် ကြိုးမဲ့ အသားကင် သာမိုမီတာ များကို ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် အတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ သည် စံပြ အပူချိန်သို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေရန် ၊ ထို့ကြောင့် အစားအစာ ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရသာ တို့ကို အာမခံ ပေးပါသည်။ အကင်သာမိုမီတာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်း၏အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ရန် အစားအစာထဲသို့ ထည့်သွင်းထားသည့် ရှည်လျားသော သာမိုမီတာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် အသားကင်များအတွက် အထူးအရေးကြီးပြီး ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ပြီး လုံခြုံစွာ စားသုံးနိုင်စေရန်အတွက် တိကျသောအပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကြိုးမဲ့ အသားကင် သာမိုမီတာက ပိုအဆင်ပြေတယ်။ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ အပူချိန်ဒေတာကို မိုဘိုင်းလ်ဖုန်း သို့မဟုတ် အခြားစက်ပစ္စည်းသို့ ကြိုးမဲ့ချိတ်ဆက်မှုမှတစ်ဆင့် ပေးပို့နိုင်ပြီး စားဖိုမှူးအား အသားကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တစ်ချိန်လုံးနေစရာမလိုဘဲ အစားအသောက်၏အပူချိန်ကို အဝေးမှစောင့်ကြည့်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ ဤကိရိယာသည် ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများ သို့မဟုတ် အသားပိုကြီးသော အသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်းကဲ့သို့သော ကြာမြင့်စွာ ချက်ပြုတ်ချိန် လိုအပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။ သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ထားကြောင်း သေချာစေရန်နှင့် သင့်အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်မှုလျော့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် အကင်သာမိုမီတာနှင့် ကြိုးမဲ့အကင်သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက အစားအစာဘေးကင်းမှုကိုလည်း အာမခံပါသည်။ ထို့ကြောင့် BBQ ဖျော်ဖြေရာတွင် ဤကိရိယာများကို အသုံးပြုရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။

ခြုံပြောရရင် အသားကင်ဟာ ချက်ပြုတ်နည်း ဒါမှမဟုတ် လူမှုရေးပွဲတစ်ခုထက် ပိုပါတယ်။ ဒါဟာ လူနေမှုပုံစံနဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ဖော်ပြခြင်းပါပဲ။ ၎င်းသည် လူများအား အရသာရှိသော အစားအစာများ ခံစားနိုင်စေရန်၊ အပန်းဖြေရန်နှင့် လူအချင်းချင်း ဆက်ဆံရေးကို ခိုင်မာစေကာ ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ခြင်းနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ အိမ်တွင်း၌ဖြစ်စေ အပြင်တွင်ဖြစ်စေ အသားကင်သည် ကြိုးစားပြီး ကြော်ငြာထိုက်သော နေထိုင်မှုပုံစံဖြစ်သည်။