အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်းများစွာအတွက်၊ ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသောအစားအစာများသေချာစေရန်အတွက် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍအတွက် အိမ်အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အမျိုးသားဗဟိုဌာန [1] မှ ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာသည် မီးဖိုချောင်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးသော အရည်ရွှမ်းမှုနှင့် အရသာတို့ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများကို ပေးဆောင်ကာ ခန့်မှန်းချေမှုကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဒါပေမဲ့ အသားကို ကျော်လွန်ပြီး စွန့်စားတာကော။ အထူးသဖြင့် ဆီအပူချိန်ကို တိုင်းတာသည့် ဤယုံကြည်စိတ်ချရသော ကိရိယာကို အခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်မည်လား။

ဤဆောင်းပါးသည် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို လေ့လာသည်။ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာs၊ တိကျသောအပူချိန်ဖတ်ရှုခြင်း၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံနည်းကျမူများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ဆီအပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် ၎င်းတို့၏ သင့်လျော်မှုကို အကဲဖြတ်ခြင်း။ ကျွန်ုပ်တို့ကဲ့သို့သော အဆင့်မြင့်ရွေးချယ်စရာအချို့ကိုလည်း စူးစမ်းလေ့လာပါမည်။ကြိုးမဲ့ချက်ပြုတ်သာမိုမီတာ, စမတ် အသားသာမိုမီတာများ, နှင့်အဝေးမှ အသားသာမိုမီတာများရေနံစောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် အပိုလုပ်ဆောင်ချက်များကို ပေးဆောင်ခြင်းရှိမရှိ ကြည့်ရှုရန်။

အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသိပ္ပံ- ပြီးမြောက်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ဟန်ချက်ညီစေခြင်း။

အသားနှင့်ဆီ နှစ်မျိုးစလုံးသည် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် တိကျသောအပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အသားအတွက်၊ အလိုရှိသော ပြီးမြောက်မှုအဆင့်ကို ရရှိခြင်းသည် အတွင်းအပူချိန်ပေါ်တွင် မူတည်သည်။ 2005 ခုနှစ် အစားအသောက်သိပ္ပံဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြွက်သားတစ်သျှူးအတွင်းရှိ ပရိုတင်းများသည် သီးခြားအပူချိန်တွင် ပြောင်းလဲခြင်း (ပုံသဏ္ဍာန်ပြောင်းလဲခြင်း) မည်ကဲ့သို့ စတင်ကြောင်း အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ဤ denaturation လုပ်ငန်းစဉ်သည် ချက်ပြုတ်ထားသော အသား၏ ကျက်သရေနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုကို တိုက်ရိုက် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရှားရှားပါးပါး အသားကင်တစ်ခုသည် ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ထားသော (160°F ဝန်းကျင် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုမိုမြင့်မားသော) နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အတွင်းပိုင်းအပူချိန် (120-125°F ဝန်းကျင်) နိမ့်ရန်လိုအပ်သည်။

တစ်ဖက်တွင်မူ ဆီတွင် မတူညီသော အပူချိန်သတ်မှတ်ချက်များရှိသည်။ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေး [4] တွင်ထုတ်ဝေသည့် 2018 ခုနှစ် သုံးသပ်ချက်တွင် ဆီပူလွန်ကဲခြင်း၏အန္တရာယ်များကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ မီးခိုးမှတ်ကို ကျော်လွန်သွားပါက ချက်ပြုတ်ထားသည့် အစားအစာကို ထိခိုက်စေသည့် မီးခိုးများနှင့် အနံ့အရသာများ ဖြစ်ပေါ်ကာ ပျက်ဆီးသွားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ မှားယွင်းသောအပူချိန်တွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းသည် texture နှင့်ပြည့်စုံမှုကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ပူလွန်းတဲ့ဆီထဲမှာ ထည့်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက စေးပျစ်ပြီး ရွှဲနေနိုင်ပြီး ပူလွန်းတဲ့ဆီတွေက အတွင်းပိုင်းကို မချက်ပြုတ်ခင် အပြင်ပိုင်းကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်ပါတယ်။

ဒစ်ဂျစ်တယ်အသား သာမိုမီတာများ- ဆီအနက်မဟုတ်ဘဲ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

ရိုးရာဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာs သည် အသား၏ အတွင်းပိုင်း အပူချိန်ကို တိုင်းတာရန် အဓိက ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ ထောက်လှမ်းများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ချွန်ချွန်နှင့် ကျဉ်းသည်၊ အကင် သို့မဟုတ် အကင်၏ အထူဆုံးအပိုင်းကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ USDA [3] မှ အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း အမျိုးမျိုးသော အသားများအတွက် ဘေးကင်းလုံခြုံသော အစားအစာ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် အလိုရှိသော ပြီးပြည့်စုံမှုဆိုင်ရာ တိကျသော အပူချိန်အကွာအဝေးအတွက် ချိန်ညှိပေးပါသည်။

ဆီအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ် အသားသာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းအတွက် စိုးရိမ်မှုမှာ ၎င်း၏ ဒီဇိုင်းကန့်သတ်ချက်များတွင် တည်ရှိသည်။ ညွှန်ပြသည့် ပလေယာသည် ဆီထဲတွင် အပြည့်နစ်မြုပ်ရန် မသင့်တော်နိုင်ပေ၊ မှန်ကန်သော ပရောဖက်နေရာချထားခြင်းကြောင့် မှန်ကန်မှုမရှိသော ဖတ်ရှုမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ပုံမှန်အသားသာမိုမီတာရှိ အပူချိန်အကွာအဝေးသည် နက်ရှိုင်းသောကြော်အတွက်အသုံးပြုသည့် မြင့်မားသောအပူချိန်များ (350°F ထက်များလေ့ရှိသည်) [5] ကို မလွှမ်းခြုံနိုင်ပါ။

သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းကိရိယာအစုံကို ချဲ့ထွင်ခြင်း- ကြိုးမဲ့ရွေးချယ်မှုများနှင့် အထူးပြုသာမိုမီတာများ

စံဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာသည် ဆီအတွက် စံပြကိရိယာမဟုတ်သော်လည်း ဟင်းချက်နည်းပညာ တိုးတက်မှုများက အသုံးပြုရလွယ်ကူသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ကြိုးမဲ့ချက်ပြုတ်သာမိုမီတာသင့်အသား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်နှင့် ဟင်းချက်ဆီ၏ အပူချိန်တို့ကို တစ်ပြိုင်နက် စောင့်ကြည့်ရန် ထောက်လှမ်းမှုများစွာဖြင့် မကြာခဏ လာလေ့ရှိသည်။ ဤသာမိုမီတာများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အပူချိန်စစ်ဆေးရန် မီးဖို သို့မဟုတ် အကြော်အိုးကို အဆက်မပြတ်ဖွင့်ရန် လိုအပ်ကြောင်း၊ အပူဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ချက်ပြုတ်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ဖယ်ရှားပေးကာ ပုံမှန်အားဖြင့် ဤသာမိုမီတာများသည် အဝေးမှ ပြသပေးသည့် ယူနစ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။

စမတ်ကျသော အသားသာမိုမီတာများနှင့်အဝေးမှ အသားသာမိုမီတာများဒီသဘောတရားကို နောက်ထပ်တစ်လှမ်းတိုးလိုက်ပါ။ ဤနည်းပညာမြင့်ကိရိယာများသည် အချိန်နှင့်တပြေးညီ အပူချိန်ဖတ်ရှုခြင်းများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကြိုတင်အစီအစဉ်ချထားသည့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဆက်တင်များကိုပင် Bluetooth မှတစ်ဆင့် စမတ်ဖုန်းများနှင့် ချိတ်ဆက်လေ့ရှိသည်။ ဤရွေးချယ်မှုများသည် အပိုအဆင်ပြေမှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းများကို ပေးစွမ်းသော်လည်း ဆီအပူချိန်ကို တိုင်းတာရန်အတွက် ၎င်းတို့သည် မလိုအပ်ပေ။

ဒစ်ဂျစ်တယ် BBQ သာမိုမီတာနှင့်ဘလူးတုသ်ကင် သာမိုမီတာများမီးကင်ခြင်း နှင့် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း အပါအဝင် အပြင်ဘက်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ဤသာမိုမီတာများသည် မကြာခဏ ဆီတွင်နစ်မြုပ်ရန် လုံလောက်သော ရှည်လျားသော စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုများ ရှိပြီး အပူချိန်မြင့်သော ချက်ပြုတ်မှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အပူချိန် (500°F သို့မဟုတ် ထို့ထက် ပိုမြင့်မားသည်) [6]။

အက်ပ်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော အသားသာမိုမီတာများနှင့်ဒစ်ဂျစ်တယ်မီးဖိုချောင်စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုProbes မျိုးစုံနှင့် စမတ်ဖုန်းချိတ်ဆက်မှုများပါရှိသော စမတ်အသားသာမိုမီတာများနှင့် ဆင်တူသောလုပ်ဆောင်ချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ အချို့သော တိုးချဲ့ထားသော ပလေယာအရှည် သို့မဟုတ် ဆီအတွက် အထူးလိုအပ်သော အပူချိန်ပိုကျယ်သော အကွာအဝေးတွင် မရှိနိုင်ပါ။

အသုံးပြုသူ အတွေ့အကြုံ အကြံပြုချက်-ကြိုးမဲ့ သို့မဟုတ် စမတ်ကျသော သာမိုမီတာကို စဉ်းစားသောအခါ၊ လွယ်ကူစွာ သန့်ရှင်းရေးအတွက်၊ အလုပ်များသော အိမ်ထမင်းချက်များအတွက် အဓိက အကျိုးကျေးဇူးဖြစ်သည့် ပန်းကန်ဆေးစက်-ဘေးကင်းသည့် ပစ္စတင်များကို ရှာဖွေပါ။

Perfect Dish အတွက် မှန်ကန်သော Tool ကိုရှာဖွေခြင်း။

ဒါဆို သင်သုံးလို့ရလား။ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာဆီအတွက်လား? အခြေအနေအများစုတွင်၊ ဒီဇိုင်းကန့်သတ်ချက်များကြောင့် ပုံမှန်ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာသည် အသင့်တော်ဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့ရာတွင်၊ ချက်ပြုတ်သည့်သာမိုမီတာကမ္ဘာသည် မတူညီသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်သည်။ ဆီအပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ရန်၊ စဉ်းစားရန်-

• ကြိုးမဲ့ဟင်းချက်သာမိုမီတာများ

၎င်းတို့သည် အသားနှင့်ဆီ အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ပေးနိုင်သည်။

တွင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ရန်အခမဲ့ခံစားရပါ။Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467သင်သည်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက, အချိန်မရွေးကျွန်တော်တို့ကိုလာရောက်ကြည့်ရှုဖို့ကြိုဆိုပါတယ်။