အားသာချက်များမှ ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်မှု- မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာအသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူ အကြံပြုချက်များ

အကင်သခင်များအတွက်၊ စုံလင်စွာချက်ပြုတ်ထားသောအသားကိုရရှိခြင်းသည် ဂုဏ်ယူစရာအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မီး၊ အရသာနှင့် အတွင်းအပူချိန်တို့ကြား နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ကခုန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံသည် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသော်လည်း အရသာအရှိဆုံး အသားကင်သမားများပင်လျှင် အရေးကြီးသော ကိရိယာတစ်ခုအပေါ် မှီခိုနေရသည်-မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာ. ရိုးရှင်းပုံရသော ဤတူရိယာသည် အစားအစာဘေးကင်းမှုကို သေချာစေပြီး တစ်သမတ်တည်း အရသာရှိသော ရလဒ်များရရှိသည့် ကမ္ဘာကို ဖွင့်ပေးသည်။

ဤလမ်းညွှန်သည် သင်၏အကင်ဂိမ်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ကျွမ်းကျင်သော အကြံပြုချက်များနှင့် ထိုးထွင်းဥာဏ်များကို ပေးဆောင်ကာ အပူချိန်တိုင်းကိရိယာများ၏ ကမ္ဘာကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လုံခြုံသောအတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကိုစူးစမ်းလေ့လာမည်ဖြစ်ပြီး၊ သာမိုမီတာများကိုမြှင့်တင်ပေးသည့်အဆင့်မြင့်ကင်နည်းပညာများကိုထုပ်ပိုးကာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများထံမှတန်ဖိုးရှိသောဗျူဟာများကိုပြသမည်ဖြစ်သည်။

ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော အသားကင်ခြင်း၏ သိပ္ပံပညာ

ဇီဝနည်းပညာဆိုင်ရာ အချက်အလက်ဆိုင်ရာ အမျိုးသားဗဟိုဌာန (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) သည် အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါပိုးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အသားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသော အနည်းဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်၏ အရေးကြီးပုံကို အလေးပေးဖော်ပြပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မြေသားအမဲသားသည် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 160°F (71°C) ရှိရပါမည်။

သို့သော် ဘေးကင်းမှုရရှိခြင်းသည် အောင်မြင်သောကင်ခြင်း၏ အသွင်အပြင်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ မတူညီသော အသားများကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် အကောင်းဆုံးသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ထုတ်ပေးသည့် စံပြအတွင်းပိုင်း အပူချိန်များရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် စုံလင်စွာချက်ပြုတ်ထားသော အလယ်အလတ်ရှားပါးသော အသားကင်သည် အတွင်းအပူချိန် 130°F (54°C) တွင် ရှင်သန်သည်။

မီးကင်သည့် သာမိုမီတာကို ကိုင်ဆောင်ထားခြင်းဖြင့် အတွင်းအပူချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသိပ္ပံနည်းကျချဉ်းကပ်မှုသည် ဘေးကင်းမှုနှင့် အချက်အပြုတ်နှစ်သက်မှု နှစ်ရပ်စလုံးကို တသမတ်တည်းရရှိစေမည့် အကင်လုပ်ငန်းစဉ်မှ မှန်းဆချက်ကို ယူသည်။

အခြေခံများအပြင်- သင့်နှင့်အတူ အဆင့်မြင့်နည်းပညာများမီးဖိုချောင် သာမိုမီတာ

နယ်နိမိတ်များကို တွန်းထုတ်လိုသော အရသာရှိသော အသားကင်သမားများအတွက်၊ မီးကင်သည့်သာမိုမီတာသည် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများကို ကျွမ်းကျင်စေရန်အတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်လာသည်-

Reverse Sering:

ဤနည်းလမ်းတွင် အသားများကို လှပသောအပေါ်ယံလွှာအတွက် မြင့်မားသောအပူရှိန်ဖြင့် မနှပ်မီ အနိမ့်ကင်အပူချိန်တွင် တိကျသောအတွင်းပိုင်းအပူချိန်သို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ခြင်းပါဝင်သည်။ မီးကင်သည့် သာမိုမီတာသည် နိမ့်ပြီး နှေးနှေးချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်တစ်လျှောက် အတွင်းအတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို သေချာစေသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း-

အောင်မြင်သော ဆေးလိပ်သောက်ရန်အတွက် တိကျသော အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ မီးကင်သည့် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးသော အနံ့အရသာနှင့် အစားအစာဘေးကင်းမှုအတွက် အကောင်းဆုံး မီးခိုးအိမ်အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

Sous Vide အကင်

ဤဆန်းသစ်သောနည်းပညာတွင် အသားများကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန်ဖြင့် ရေချိုးသည့်အိတ်ကိုအသုံးပြုကာ အလုံပိတ်အိတ်ထဲတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းပါဝင်သည်။ မီးကင်သည့် သာမိုမီတာသည် ရေချိုးခန်းတွင် ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်ထားသော အသားအတွက် အလိုရှိသော အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ မီးခိုးငွေ့များထိမိစေရန် အကင်ပေါ်တွင် အပြီးသတ်နိုင်စေပါသည်။

Grill Masters များမှ ကျွမ်းကျင်သော အကြံပြုချက်များ- သင့်အကင် အပူချိန်တိုင်းကိရိယာ၏ အလားအလာ အပြည့်ကို လော့ခ်ဖွင့်ခြင်း။

သင်၏အကင်အတွေ့အကြုံကို အမှန်တကယ်မြှင့်တင်ရန်၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများမှ စုဆောင်းထားသော အဖိုးတန်အကြံပြုချက်အချို့ကို ဤတွင်ဖော်ပြထားသည်-

အရည်အသွေး သာမိုမီတာကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ-

တိကျမှုနှင့် တုံ့ပြန်မှုမြန်ဆန်မှုအတွက် နာမည်ကောင်းရှိသော မီးကင်သာမိုမီတာကို ရွေးချယ်ပါ။ ကြီးမားပြီး ဖတ်ရလွယ်ကူသော မျက်နှာပြင်ပါရှိသော ဒစ်ဂျစ်တယ်မော်ဒယ်ကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။

နေရာချထားရေးကိစ္စများ-

အတိကျဆုံးစာဖတ်ခြင်းအတွက် အရိုးများ သို့မဟုတ် အဆီအိတ်များကို ရှောင်ရှားရန် အသား၏ အထူဆုံးအပိုင်းတွင် စုံစမ်းရေးကိရိယာကို ထည့်ပါ။

အနားယူခြင်းသည် အဓိကဖြစ်သည်-

အကင်ထဲမှ အသားများကို ဖယ်ထုတ်ပြီးပါက မိနစ်အတော်ကြာ အနားပေးပါ။ ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို အနည်းငယ်ဆက်လက်မြင့်တက်စေပြီး အရည်များသည် ပိုမိုအရသာရှိပြီး နူးညံ့သောနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက် ပြန်လည်ဖြန့်ဝေနိုင်စေပါသည်။

သန့်ရှင်းမှုသည် အရေးကြီးသည်-

ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်ကျော်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သင်၏ မီးကင်သည့် သာမိုမီတာကို အမြဲတမ်း သေချာစွာ သန့်စင်ပါ။

ယုံကြည်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် ကင်ပါ။

A မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာထိရောက်စွာအသုံးပြုသည့်အခါ၊ ကင်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို မှန်းဆချက်မှ သိပ္ပံဆိုင်ရာ ကျောထောက်နောက်ခံပြု ထိန်းချုပ်မှုသို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ အတွင်းအပူချိန်၏ သိပ္ပံပညာကို နားလည်ပြီး ကျွမ်းကျင်သူနည်းပညာများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် တသမတ်တည်း၊ အရသာရှိပြီး ဘေးကင်းသော ရလဒ်များကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် အကင်ကို မီးဖွင့်လိုက်သောအခါတွင်၊ မီးကင်သည့် သာမိုမီတာသည် အကင်ကျွမ်းကျင်မှုကို လိုက်ရှာရာတွင် သင့်မဟာမိတ်ဖြစ်သည်။

တွင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ရန်အခမဲ့ခံစားရပါ။Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467သင်သည်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက, အချိန်မရွေးကျွန်တော်တို့ကိုလာရောက်ကြည့်ရှုဖို့ကြိုဆိုပါတယ်။