အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ အာရုံစူးစိုက်မှု

အငွေ့ပျံခြင်းနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု၏ အဓိကအင်္ဂါရပ်များ

အပူပေးသည့်အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ အငွေ့ပျံခြင်းတွင် အလေးအနက်ထား စဉ်းစားသင့်သည်။ "အပူချိန်နိမ့်ခြင်းနှင့် အချိန်တို" သည် အဓိကအားဖြင့် အစားအစာအရည်အသွေးကို အတတ်နိုင်ဆုံးသေချာစေရန်ဖြစ်ပြီး "အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် အချိန်တို" သည် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် အဓိကဖြစ်သည်။

အပူလွန်ကဲခြင်းသည် ပရိုတင်းများ၊ သကြားနှင့် ပက်တင်များကို ယိုယွင်းစေခြင်း၊ အပူလွှဲပြောင်းမျက်နှာပြင်နှင့် နီးကပ်စွာထိတွေ့သည့် စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ပစ္စည်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ပစ္စည်းများ၏ အပူချိန်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမြင့်ဆုံးအပူချိန်အတွက် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကျရောက်တတ်ပါသည်။ စကေးဖွဲ့စည်းပြီးသည်နှင့်၊ ၎င်းသည် အပူလွှဲပြောင်းမှုထိရောက်မှုကို ပြင်းထန်စွာထိခိုက်စေပြီး ဘေးကင်းရေးပြဿနာများကိုပင် ဖြစ်စေသည်။ အတိုင်းအတာပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန် အပြုသဘောဆောင်သောတိုင်းတာမှုမှာ အရည်အလျင်ကို တိုးမြှင့်ရန်ဖြစ်သည်။ အရည်အလျင်ကို တိုးမြှင့်ခြင်းသည် စကေးဖွဲ့စည်းခြင်းကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်ဟု အတွေ့အကြုံများက ပြသခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အတိုင်းအတာကို တားဆီးရန်အတွက် လျှပ်စစ်သံလိုက်ဆန့်ကျင်စကေးနှင့် ဓာတုဆန့်ကျင်စကေးချဲ့ခြင်းနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပျစ်

အစားအစာအများအပြားတွင် ပရိုတင်း၊ သကြား၊ pectin နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ အငွေ့ပျံခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်း အရည်၏ viscosity သည် ချွေးစီးဆင်းမှု သိသိသာသာ လျော့နည်းသွားသည့်အတွက် အရည်၏ viscosity တိုးလာကာ အပူကူးယူမှုကို သိသိသာသာ တားဆီးပေးသည်။ ထို့ကြောင့်, ပျစ်သောထုတ်ကုန်များ၏အငွေ့ပျံခြင်းအတွက်, လည်ပတ်မှုသို့မဟုတ်နှိုးဆော်ခြင်းအစီအမံများကိုပြင်ပအင်အားဖြင့်အတင်းအကျပ်အသုံးပြုကြသည်.

Foamability

ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာများသည် မျက်နှာပြင်တင်းမာမှု ပိုများသည်။ အငွေ့ပျံပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါတွင်၊ အရည်သည် ကွန်ဒင်ဆာအတွင်းသို့ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အလွယ်တကူ ဝင်ရောက်သွားစေနိုင်သည့် တည်ငြိမ်သော အမြှုပ်များ ပိုများလာကာ အရည်ကို ဆုံးရှုံးသွားစေသည်။Foam ဖွဲ့စည်းမှုသည် မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ရေနွေးငွေ့၊ အပူလွန်ကဲသောအရည်နှင့် ဆိုင်းငံ့ထားသည့် အစိုင်အခဲများကြားတွင် မျက်နှာချင်းဆိုင်တင်းမာမှုသည် ဖြစ်ပေါ်ပြီး အမြှုပ်များဖွဲ့စည်းရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် surfactants ကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး အမြှုပ်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် စက်အမျိုးမျိုးကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

သံချေးတက်ခြင်း။

အသီးအနှံဖျော်ရည်နှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့သော အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများသည် ရေငွေ့ပျံခြင်းနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုအတွင်း အငွေ့ပျံခြင်းသို့ ကျရောက်နိုင်ခြေများသည်။ အစားအစာအတွက်၊ အပျော့စား ချေးများပင်လျှင် ထုတ်ကုန် အရည်အသွေး မပြည့်မီသော ညစ်ညမ်းမှုကို ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော အစားအစာများအတွက် အသုံးပြုသော ရေငွေ့ပျံအား ချေးခံနိုင်ရည်ရှိသော နှင့် အပူလျှပ်ကူးပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားရန် လိုအပ်ပြီး တည်ဆောက်ပုံဒီဇိုင်းသည် အစားထိုးရန် လွယ်ကူသင့်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ citric acid ပျော်ရည်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် impermeable graphite heating tubes သို့မဟုတ် acid-resistant enamel sandwich evaporators ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

မတည်မငြိမ်ဖြစ်စေသော အစိတ်အပိုင်းများ အရည် အစားအစာ အများအပြားတွင် ရေထက် အနံ့အသက်ပို၍ အနံ့အရသာ ပါ၀င်သည်။ အရည်များ အငွေ့ပျံသွားသောအခါ၊ အဆိုပါ အစိတ်အပိုင်းများသည် ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူ ထွက်လာပြီး စုစည်းထားသော ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေပါသည်။ အပူချိန်နည်းသော အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အနံ့အရသာ အစိတ်အပိုင်းများ ဆုံးရှုံးခြင်းကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း၊ ပိုမိုပြီးပြည့်စုံသော နည်းလမ်းမှာ ပြန်လည်ထူထောင်ရေး အစီအမံများ ပြုလုပ်ပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို ပြန်လည်ရယူပြီးနောက် ထုတ်ကုန်ထဲသို့ ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။