အသားကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် တိကျမှုနှင့် အသိပညာ လိုအပ်သော အနုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီလိုအောင်မြင်ဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ကိရိယာတစ်ခုကတော့သာမိုမီတာ အသားတိုင်းတာ. ဤကိရိယာသည် သင့်အသားများကို လိုချင်သောအဆင့်အထိ ချက်ပြုတ်ကြောင်း သေချာစေရုံသာမက ချက်ပြုတ်မှုနည်းပါးခြင်းကိုလည်း ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။ ဤဘလော့ဂ်တွင်၊ တရားဝင်အချက်အလက်များနှင့် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ ထင်မြင်ယူဆချက်များဖြင့် ထောက်ခံထားသော အသားသာမိုမီတာ အမျိုးမျိုးသော ကိရိယာများနှင့် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများအကြား ခြားနားချက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ စူးစမ်းလေ့လာပါမည်။

သာမိုမီတာ Meat Probe အမျိုးအစားများ

1. Instant-Read Thermometers: ဤအရာများကို လျင်မြန်သော အပူချိန်စစ်ဆေးမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် 1-2 စက္ကန့်အတွင်း လျင်မြန်သော စာဖတ်ခြင်းကို ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် အသားအသေးစားများ၏ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန်နှင့် မစားမီ သင့်အသားအတွင်းပိုင်းအပူချိန်သို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် ၎င်းတို့သည် စံပြဖြစ်သည်။
2. အပူချိန်တိုင်းကိရိယာများ: ဒါတွေကို ချက်ပြုတ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး အသားထဲမှာ ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အကင်များနှင့် ကြက်တကောင်လုံးကဲ့သို့သော အသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အပူချိန်ကို စဉ်ဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်ကာ ချက်ပြုတ်ချိန်နှင့် အပူချိန်များကို အချိန်နှင့်တပြေးညီ ချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။
3. ကြိုးမဲ့နှင့် Bluetooth သာမိုမီတာများ- ဤအဆင့်မြင့်သာမိုမီတာများသည် အဝေးထိန်းစနစ်ဖြင့် စောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် အဆင်ပြေစေပါသည်။ စမတ်ဖုန်း သို့မဟုတ် အဝေးထိန်းစနစ်ဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်အား အကွာအဝေးမှ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးနိုင်စေပြီး အပူချိန်အတက်အကျဖြစ်စေနိုင်သည့် မီးဖို သို့မဟုတ် အကင်ကို ထပ်ခါတလဲလဲ ဖွင့်ရန် မလိုအပ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

Meat Thermometer Probes အသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

1. တိကျမှုနှင့် တိကျမှု

တိကျသော အပူချိန်တိုင်းတာခြင်းသည် ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေး နှစ်ခုစလုံးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ USDA ၏အဆိုအရ အသားများသည် သင့်လျော်သောအတွင်းပိုင်းအပူချိန်သို့ရောက်ရှိစေရန်အတွက် Salmonella နှင့် E. coli ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကို သတ်ပစ်ရန် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြက်သားသည် အတွင်းအပူချိန် 165°F (74°C) ရှိသင့်ပြီး အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့် သိုးသားတို့သည် အနားယူချိန် အနည်းဆုံး 145°F (63°C) သို့ရောက်ရှိသင့်သည်။

2. တစ်သမတ်တည်း ဟင်းချက်ခြင်းရလဒ်များ

သာမိုမီတာ အသားထိုးစက်ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ မှန်းဆခြင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရလဒ်များကို အမြဲရရှိစေပါသည်။ သင်၏အကင်ရှားပါးသော၊ အလယ်အလတ် သို့မဟုတ် ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ခြင်းကိုနှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ သာမိုမီတာသည် အချိန်တိုင်းတိကျသောပြီးစီးမှုအဆင့်ကိုရရှိစေရန်ကူညီပေးသည်။ ဤညီညွတ်မှုသည် ၎င်းတို့၏ အချက်အပြုတ် ကြိုးပမ်းမှုတွင် ပြီးပြည့်စုံရန် ကြိုးစားသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စားဖိုမှူးများနှင့် လေးနက်သော အိမ်ထမင်းချက်များအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။

3. အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး

အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သောရောဂါများသည် သိသိသာသာစိုးရိမ်စရာဖြစ်ပြီး အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် နှစ်စဉ်လူပေါင်း ၄၈ သန်းခန့်မှာ အစာကြောင့်ဖြစ်သောရောဂါများ ဖျားနာနေရသည်ဟု CDC က ခန့်မှန်းထားသည်။ ဤရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော ချက်ပြုတ်ထားသော အပူချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ အသားအပူချိန်တိုင်းကိရိယာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့်၊ သင့်အသားများကို သေချာစွာ ချက်ပြုတ်ထားကြောင်း သေချာစေပြီး အစားအစာမှ ပိုးမွှားများအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေပါသည်။

4. အရသာနှင့် အသွေးအသားကို မြှင့်တင်ထားသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလွန်ကဲခြင်းသည် ခြောက်သွေ့ကြမ်းတမ်းသောအသားကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သော်လည်း ချက်ပြုတ်နည်းသည် ဝါးပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်အသားကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အသားအပူချိန်တိုင်းကိရိယာသည် ပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်ရရှိရန် ကူညီပေးပြီး အသားသည် ၎င်း၏အရည်များနှင့် နူးညံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေပါသည်။ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ပိုမိုပျော်စရာကောင်းသော စားသုံးမှုအတွေ့အကြုံကို ရရှိစေပါသည်။

တရားဝင်ထိုးထွင်းသိမြင်မှုနှင့် ဒေတာပံ့ပိုးမှု

အထက်ဖော်ပြပါ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ကွဲပြားမှုများကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းသည် သီအိုရီမျှသာမဟုတ်ဘဲ သုတေသနနှင့် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ ထင်မြင်ယူဆချက်များမှ ကျောထောက်နောက်ခံပေးထားသည်။ USDA ၏ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် စစ်ဆေးရေး ဝန်ဆောင်မှု (FSIS) သည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အသားသာမိုမီတာ အသုံးပြုခြင်း၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ဘေးကင်းသော ချက်ပြုတ်အပူချိန်ဆိုင်ရာ အသေးစိတ် လမ်းညွှန်ချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ Journal of Food Protection တွင် ထုတ်ဝေသည့် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အသားသာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အိမ်မီးဖိုချောင်တွင် မကျက်သေးသော ကြက်များ ဖြစ်ပွားမှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အချက်အပြုတ်သိပ္ပံပညာတွင် လေးစားဖွယ်ကောင်းသော အာဏာပိုင်ဖြစ်သည့် America's Test Kitchen မှ ကျွမ်းကျင်သူများသည် အပူချိန်ကို အမြန်စစ်ဆေးရန်နှင့် အသားပိုကြီးသောဖြတ်တောက်မှုအတွက် အပူချိန်တိုင်းတာမှုအတွက် ချက်ခြင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာများ၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၏ ပြင်းထန်သောစမ်းသပ်မှုနှင့် သုံးသပ်ချက်များသည် အသားသာမိုမီတာအမျိုးမျိုး၏ ထိရောက်မှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအပေါ် တန်ဖိုးရှိသော ထိုးထွင်းသိမြင်မှုကို ပေးပါသည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် အသားသာမိုမီတာ စစ်ဆေးခြင်းများသည် မီးဖိုချောင်တိုင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာများဖြစ်သည်။ မတူညီသော အမျိုးအစားများနှင့် ၎င်းတို့၏ သီးခြားအသုံးပြုမှုများကို နားလည်ခြင်းက သင့်ချက်ပြုတ်မှုစွမ်းရည်ကို များစွာတိုးတက်စေပါသည်။ တိကျမှု၊ တသမတ်တည်း ရလဒ်များ၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားအစာ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရသာနှင့် အသားအရောင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အကျိုးကျေးဇူးများသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စားဖိုမှူးများနှင့် အိမ်ထမင်းချက်များအတွက် မရှိမဖြစ် အသားသာမိုမီတာများ ဖြစ်လာစေသည်။

အရည်အသွေးမြင့်သော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းဖြင့်၊သာမိုမီတာ အသားတိုင်းတာ၎င်းကို မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့် သင့်အသားဟင်းလျာများကို အမြဲတမ်း ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ထားပြီး သင်နှင့် သင့်ဧည့်သည်များအတွက် ဘေးကင်းပြီး ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။

တွင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ရန်အခမဲ့ခံစားရပါ။Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467သင်သည်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက, အချိန်မရွေးကျွန်တော်တို့ကိုလာရောက်ကြည့်ရှုဖို့ကြိုဆိုပါတယ်။

ကိုးကား

1. USDA အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် စစ်ဆေးရေး ဝန်ဆောင်မှု။ ဘေးကင်းသော အနည်းဆုံး အတွင်းပိုင်း အပူချိန် ဇယား။ မှ ပြန်လည်ရယူသည်။FSIS ကြံ့ဖွံ့.
2. အစားအသောက်ကာကွယ်ရေးဂျာနယ်။ "အိမ်သုံးမီးဖိုချောင်များတွင် အသားအပူချိန်တိုင်းကိရိယာများ အသုံးပြုခြင်း။" မှ ပြန်လည်ရယူသည်။JFP.
3. America's Test Kitchen "အသားအပူချိန်တိုင်းကိရိယာများ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း" မှ ပြန်လည်ရယူသည်။ATK.